
Il cetriolo è il frutto della pianta che porta lo stesso nome: il frutto si presenta con una forma allungata, ricoperto di piccole protuberanze, con la buccia verde scuro e la polpa interna verde chiaro con i semi bianchi piuttosto acquosa e di sapore amaro.
E’ un prezioso alleate contro la ritenzione idrica, e viene spesso consigliato nelle diete dimagranti. La buccia è ricca di magnesio,potassio e silicio, importantissimo nella composizione di tendini, legamenti, muscoli ed ossa.
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