
La lattuga cosiddetta canasta è un incrocio di Batavia rossa e Iceberg, per aumentare la conservabilità e la croccantezza della foglia. Cespo voluminoso e pesante con foglie di colore rosso vinoso.
Ricca di fibre, potassio e vitamine A e C. Contiene vitamine D, E, K, calcio, fosforo, magnesio e zolfo. Svolge un azione lassativa, ha proprietà lievemente analgesiche e sedative. Basso contenuto calorico, è particolarmente indicata nelle diete.
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